活性炭吸附去除油煙的原理

油煙去除的必要性：

我們在烹飪的過程中，由于是在高溫條件下進行的，此時食用油和食物就會共同作用發生熱氧化分解，所得的產物就是油煙。這是由于油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點，也就是170℃時，就會出現初期熱氧化分解的藍色煙霧。而隨著溫度持續升高，熱氧化分解速度加快，當溫度達到250℃時，伴隨著刺鼻的味道，大量的油煙就產生了，這個時候，鍋底太薄受熱太快，煤氣灶、燃氣灶、或電磁爐等發出的熱量無處儲存，導致溫度上升太快無法掌控，是油煙產生的主要原因。而由于餐飲業經營場所數量大、分布散、環境監管又存在漏洞，所以餐飲業油煙已經成為城市大氣污染的不可忽視的污染源之一。油煙中所含的甲醛等各種醛類化合物對人體危害很大，常引起眼睛和呼吸道粘膜的各種癥狀，如流淚、咳嗽。結膜炎等。較高濃度的油煙氣具有肺臟毒性，可引起肺部驗證和組織細胞損傷。此外，餐飲業排放的油煙可以吸附于建筑物表面，凝結成為油性液滴，嚴重影響城市美觀，散發的味道也會影響城市居民生活和身體健康。受油煙污染的居民樓也會貶值，給居民造成經濟上的損失。因此油煙去除顯得十分必要。

活性炭去除油煙的原理：

活性炭具有很大的比表面積以及發達的內部孔隙結構，這些都為活性炭具有強大的吸附容量和吸附性能奠定了基礎?；钚蕴课饺コ蜔熅褪抢昧嘶钚蕴糠肿拥谋砻嫖搅?，在油煙霧離開鍋灶上升的過程中與液面外的空氣分子碰撞，在保持通風的情況下，利用活性炭可以有效地吸附油煙中的甲醛，活性炭的發達的內部孔隙結構提供了大量的表面積，從而使其非常容易達到吸附油煙中甲醛等雜質的目的?；钚蕴勘韺哟罅康姆肿涌梢援a生強大的引力，從而達到將油煙中的有害氣體吸引到孔徑中的目的。利用這個原理，我們可以很快并且有效地去除油煙中所含的甲醛、苯等有害物質，使空氣迅速得到改善?；钚蕴靠紫对蕉?，對于油煙中有害物質的吸附性能就越好。

活性炭油煙凈化器的優點：

活性炭油煙凈化器的使用原理是由于活性炭具有發達的孔隙結構和強大的比表面積，油煙顆粒在油煙凈化器中可以通過活性炭表層的分子進行吸附去除，以達到凈化油煙中的有害氣體的目的。該原理還廣泛應用在霧霾空氣、PM2.5、工業廢氣等凈化設備中，適用性非常高。凈化能力雖然很強，但是只能達到90%的油煙凈化率，所以在吸附去除油煙異味的場合應用比較多。另外活性炭油煙凈化器設備還具有占地面積小，凈化效率高，能有效去除油煙、異味、一氧化碳、致癌物等物質等的優點。